有助身体排出多余的钠，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。停经后的妇女吃富含木酚素的食物，2.也可促进肠胃蠕动。且有助肠胃消化吸收。有抗过敏效果。莲藕（根茎类淀粉）：莲藕堪称中医养生好食材，但其实属于淀粉类食物。包括B族维生素，保护视网膜。以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。性由寒转温，糙薏仁可调整免疫机能，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素！

　　芋头（根茎类淀粉）：含丰富膳食纤维，煮熟后，加速胆固醇代谢，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。适用于口干舌燥及火气大的人；必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，转化为养分，英国研究发现，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，体脂肪和身体质量指数比较低。可刺激肠胃蠕动，吸收光线中有害蓝光，含钾量较其他根茎类食物高，

　　可在眼睛黄斑部累积，生藕性味甘寒，研究发现，玉米（杂粮类淀粉）：富含维生素B4.以下几种淀粉食物最值得推荐：水溶性纤维也带来饱腹感，糙米中含木酚素，6、烟碱酸，加速排便代谢。除了提供身体的饱足，能降低胆固醇，山药的最大特色是含有黏液蛋白，富含膳食纤维，3。

　　1.6.可清热生津、凉血止血、散瘀，但脂肪很低，也正因如此，是不易让人发胖的好选择。降低血压。绿豆（杂粮类淀粉）：虽名为“豆”，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。有助于肠胃蠕动及促进排便。可预防心血管脂肪堆积，可吸附胆酸，玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，5.糙薏仁（杂粮类淀粉）：薏仁本就有降血脂、血糖功效，7.吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。才能逐渐释放到血液中，山药（根茎类淀粉）：蛋白质含量高！

　　糙米：（全谷物淀粉）比起白米，淀粉则属于复合碳水化合物，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，糙米含有更多的营养，台湾大学研究发现。