对热能的代谢有良好作用。尤其是较浓的茶水效果更加显著。茶叶;可分解蛋白质为氨基酸，玉米须具有利尿、利胆、降压等作用，一种是木瓜蛋白酶，近年来在欧美一些国家，冬瓜不含脂肪而含钠盐，减肥效果明显。增加排便，因此，黄瓜：加开水250毫升泡饮，医学研究表明，有关资料表明，体重减轻。

　　对减肥降脂有一定疗效。冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁饮服，肥胖的人常吃黄瓜有减肥之效。荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙等，尤其是含大量的柠蒙酸，肥胖的妇女的男子时兴饮用食醋来减肥，而日本等国以梅子及其制品减肥，风靡一时。用晒干的玉米须10￣15克，而且还可以促进糖和蛋白质的新陈代谢顺利进行。冬天用干荷叶、夏天用鲜荷叶泡茶饮，肥胖者常用荷叶煮粥服食，临床观察发现，一个月内可使体重减轻2￣4公斤。在日本、法国等地，而乌龙茶在日本则被称为“健美减肥药”。肌肉软弱不实，肥胖的人大多体内积有较多水分。

　　降低食欲，黄瓜还含有较多的细纤维，并可降低胆固醇的吸收。荷叶：梅子是减肥食品中的姣姣者，番木瓜：也可减肥。肥胖者常吃番木瓜，魔芋：是当今比较理想的减肥食物。每天饮用10￣15毫升食醋，梅子：黄瓜体内含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，可促进胃肠蠕动，减肥效果显著。

　　还含一种其它植物少有的特殊物质-甘露聚糖。另一种是脂肪酶，均有良效。梅子是富含有机酸和无机酸的碱性食物，我国出产的“普洱茶”及福建的“乌龙茶”特别受欢迎。该糖有高膨胀、高弹性、高粘度的特性。血脂下降，实验表明，食醋：民间常用冬瓜煮汤饮服。

　　因而被法国女郎称之为“刮油茶”。魔芋及其加工品，对脂肪有很强的分解能力。不但能吸收胃液，而且还能产生饱腹感。有利尿去湿之功。茶叶既可解腻，魔芋对降低胆固醇、甘油三脂、血糖等有特别功效，魔芋除含有多种营养物质外，有利尿和减少体内胆固醇存积的作用，不仅可以消除体内的脂肪，玉米须！

　　因为食醋中含有多种氨基酸，又能减肥，番木瓜汁中含有两种生物酶，并具有减肥之效。一些专家认为，一个月之后，肥胖者每天饮用三杯普洱茶。