想要健发养发，首先要明白，不同的头发对饮食有不同的禁忌要求。例如，油性头发者忌食黄油和干酪，少喝牛奶，忌食肥肉和油炸食品、奶油及其奶制品，忌食香肠、咸肉，不宜多食鸡蛋、坚果、多脂肪的鱼;头皮屑多的人，要尽量少吃动物脂肪，多吃水果，多喝水，少食坚果类、香蕉、油腻食物，多吃新鲜的绿色蔬菜，忌食酸，忌食过多的又辣又烫的食物……
        当然，如果你对自己的头发不甚满意也不要着急，因为本节将会专门给大家介绍一些健发、养发的饮食以及药膳疗法。

      苹果雪
         原料
             9只苹果，去皮去核，切成两半，两大汤匙蜂蜜，4个蛋的蛋清，半茶匙肉桂粉，盐
适量。
         做法
            ①将苹果摆在烤盘上，上涂蜂蜜，烤25分钟;
            ②将苹果移至混合器中，加进肉桂粉，制成果泥;
            ③在碗中搅拌蛋清和盐，至钻稠隆起为止;
            ④将3调入果泥中，再移至碗中，即可食用。

       健发果汁
            原料
               600毫升橘汁，60克压碎的草毒，60毫升什锦果酱，两大汤匙蜂蜜，几片切成薄片的黄瓜、梨，果酒适量。
            做法
              将鲜橘汁、压碎的草苟、果酱和蜂蜜混合，用黄瓜片装饰，作冷汤食用。

       柑橘蜜果
             原料
                大半杯橙汁，半杯蜂蜜，小半杯酸橙汁，去皮并切片，4只橘子，剥皮分瓣。
             做法
                 ①在碗中将橙汁、蜂蜜和酸橙汁混合;
                 ②加入蜂蜜，搅拌至蜂蜜溶解;
                 ③将橘瓣围绕碗侧摆放一圈，用蜂蜜混合物浇湿，即可食用。

       中国的传统医学里，药膳也是常用的健发养发的方法。所谓药膳，是将药物和食物相配合，通过烹调加工，制成药物兼食物的美味佳肴。它具有保健强身，防治慢性疾病，维护人体正常代谢的功
能，这里介绍几种常用的养发药膳。

        人参莲肉汤
              原料
                白人参10克，莲子去心10枚，冰糖30克。
              做法
                 ①将白人参和莲子放在小碗内，加水适量泡发;
                 ②加入冰糖，放蒸锅内隔水蒸炖1小时即可。
              服用方法
                  喝汤，吃莲肉，剩余的人参可在次日再加莲子照上法蒸炖。人参可以连用3次，最后一次一并吃掉。
              功效
                  莲子富含淀粉、棉籽糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，可以提高人体的免疫能力，对因免疫功能低下引起的脱发有一定的功效。

           参枣汤
               原料
                  党参15克，大枣20枚。
               做法
                  ①洗净党参及大枣，用冷水适量泡发;
                  ②将上述两种原料以小火煎煮，半小时为一煎;
                  ③共计煎煮两次，合并煎液。
                服用方法
                   每日分两次食用，吃枣喝汤。
                功效
                    大枣对毛发健美有重要作用，本方对轻度脱发有效，可以防止头发分叉。

           桑甚蜜膏
                原料
                    鲜桑套1000克(或干品500克)，蜂蜜300毫升。
                做法
                    ①将鲜桑套(或干品)洗净，加水适量煎煮;
                    ②共取煎液两次，合并煎液;
                    ③以小火煎熬浓缩，至较黏稠时，加蜂蜜;
                    ④至沸腾停火，待冷却后装瓶备用。
                服用方法
                     每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日两次。
                功效
                     桑套富含葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、鞋酸、钙质以及维生素A、维生素B,、维生素B2、维生素C、烟酸等，对防治须发早白有一定作用，适用于治疗少年白发、早年白发等。